Presidente de la ABE acompañó los trabajos y dice que en virtud de la excelencia de la cosecha el desafío de evaluar las muestras es muy grande.
Los 120 enólogos que participaron en la Degustación de Selección de la Evaluación Nacional de Vinos – Safra 2018 finalizaron ayer, 23 de agosto, la importante misión de degustar a ciegas y evaluar las 351 muestras inscritas por 50 vinícolas de seis estados brasileños (Bahía, Minas Gerais, En el caso de las mujeres. Fueron 24 horas de degustación en ocho días. El trabajo fue realizado en el Laboratorio de Análisis Sensorial de la Embrapa Uva y Vino, en Bento Gonçalves. La expectativa es grande en razón de la alta calidad que confirmó en la copa la excelencia de la cosecha 2018.
El presidente de la Asociación Brasileña de Enología (ABE) – entidad promotora -, enólogo Edegar Scortegagna, que acompañó los trabajos, destaca la percepción de los enólogos involucrados. «Los comentarios convergieron para el desafío que fue degustar muestras con tanta calidad, lo que demuestra que la cosecha 2018 realmente fue excelente. Muchos enólogos afirmaron que los vinos tintos son de alta calidad. Los blancos y base espumante ya sabíamos de muchos años que en general siempre presentan excelencia. Este año, el alto estándar se percibe también en los tintos «. Scortegagna también resalta la participación de los enólogos. «De los 120 enólogos convocados por la ABE para los ocho días degustaciones, el 100% asistieron. Esto muestra la seriedad y compromiso de la entidad y de los enólogos con la Evaluación «, refuerza.
Con la degustación de selección cerrada es hora de enfocar en el gran espectáculo que es la divulgación del resultado para el público el 29 de septiembre, en el Pabellón Y del Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Las inscripciones abren el 4 de septiembre por el sitio www.enologia.org.br. Serán cerca de 900 apreciadores que conocer la relación del 30% más representativa en cada una de las cinco categorías. El público podrá, además, degustar 16 muestras seleccionadas entre el 30%, probando en la copa la representatividad de la Safra 2018.
