Bruno Paillard Premiere Cuvee

Sob consulta

El Première Cuvée es una interpretación muy personal de toda la región, a través de la selección de 35 de los 320 crus de champán. Es el champagne principal del estilo de Bruno Paillard. Un vino de primera calidad, el Première Cuvée tiene que sobrevivir a cualquier cosecha, sea rica o pobre.

 

Categorías: Bruno Paillard, Champagne Etiquetas: Bruno Paillard, Champagne, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

El Première Cuvée es una interpretación muy personal de toda la región, a través de la selección de 35 de los 320 crus de champán. Es el champagne principal del estilo de Bruno Paillard. Un vino de primera calidad, el Première Cuvée tiene que sobrevivir a cualquier cosecha, sea rica o pobre.

La mezcla: Exclusivamente primer prensado – el zumo más puro – Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%) y Pinot Meunier (22%), parte de los cuales (20%) fue en barril para la primera fermentación.

Envejecimiento: El envejecimiento es más largo que el requisito legal; tres años después, después un mínimo de cinco meses después del descarte.

Uvas

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.

Paladar

Animado y vivaz, gracias a una dosificación baja, los aromas en la nariz son resonados en la boca. Sabores primarios de frutas cítricas, almendras y pan tostado, muy rápidamente juntados por jalea de grosella, pero también frutas oscuras como cereza, higo y zarzamora. Mientras el vino se abre en el vaso y calienta, expresa los sabores de ciruela y pera. El paladar está lleno, bastante largo con un acabado muy limpio.

Aroma

Los aromas primarios revelan las frutas cítricas del Chardonnay: limón y pomelo. A continuación, aparecen los aromas de frutos rojos de Pinot Noir: grosella, frambuesa, ginja. Cuando se deja para abrir en el vaso, el vino muestra notas de frutas secas, a veces exóticas, de Pinot Meunier.

Notas de prueba

El color dorado de la paja revela una alta presencia de Chardonnay y el uso exclusivo del primer prensado. Las burbujas finas son debidas a una rigurosa selección de las mejores uvas, temperatura perfectamente controlada en la bodega y mucho tiempo de envejecimiento.

Los aromas primarios revelan las frutas cítricas del Chardonnay: limón y pomelo. A continuación, aparecen los aromas de frutos rojos de Pinot Noir: grosella, frambuesa, ginja. Cuando se deja para abrir en el vaso, el vino muestra notas de frutas secas, a veces exóticas, de Pinot Meunier.

Animado y vivaz, gracias a una dosificación baja, los aromas en la nariz son resonados en la boca. Sabores primarios de frutas cítricas, almendras y pan tostado, muy rápidamente juntados por jalea de grosella, pero también frutas oscuras como cereza, higo y zarzamora. Mientras el vino se abre en el vaso y calienta, expresa los sabores de ciruela y pera. El paladar está lleno, bastante largo con un acabado muy limpio.

Sugerencia de acompañamiento

El champán Premiere Cuvee es un excelente aperitivo. Combina divinamente con queso (Brie de Meaux, Camembert, salones envejecidos), aves y mariscos.

Información adicional