Monte Cascas Fernão Pires

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Hace unos años, en medio de la ciudad de Almeirim, un constructor descubrió una viña de Fernão Pires con más de 100 años y raíces con siete metros de profundidad. Como no entorpecaba su obra, la dejó intacta. La historia llegó a oídos de los enólogos Monte Barks, que recordaba Cincinato Costa: 3m en 1900, el primer agrónomo portugués había dicho que esta zona era el mejor en el país para cultivar Fernão Pires, estar en una transición entre dos pedazos de tierra que la casta necesidad , arcilla y arena. La aventura de esta botella comienza en esta historia y acaba con este vino excepcional, producido en medio de un edificio y carreteras, pero fruto de vinas soberbias con más de un siglo de vida.

Categorías: Monte Cascas, Vino Blanco Etiquetas: Fernão Pires, Monte Cascas, Tejo, Vino Blanco

Hace unos años, en medio de la ciudad de Almeirim, un constructor descubrió una viña de Fernão Pires con más de 100 años y raíces con siete metros de profundidad. Como no entorpecaba su obra, la dejó intacta. La historia llegó a oídos de los enólogos Monte Barks, que recordaba Cincinato Costa: 3m en 1900, el primer agrónomo portugués había dicho que esta zona era el mejor en el país para cultivar Fernão Pires, estar en una transición entre dos pedazos de tierra que la casta necesidad , arcilla y arena. La aventura de esta botella comienza en esta historia y acaba con este vino excepcional, producido en medio de un edificio y carreteras, pero fruto de vinas soberbias con más de un siglo de vida.

Uvas

Fernão Pires.

Paladar

Encorpado de textura cremosa y sabores a cítricos y albaricoque en un final persistente.

Aroma

Cáscara de naranja, flores blancas y notas de albaricoque y toronja.

Notas de prueba

De color limón, aroma a cáscara de naranja, flores blancas y notas de albaricoque y toronja. En la boca el vino es encorpado de textura cremosa y sabores a cítricos y alperce en un final persistente.

Sugerencia de acompañamiento

Por sí solo, cocina asiática picante, almejas a la burbuja pato y langosta.

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