Monte Cascas Vinha da Carpanha

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En las calles de Penalva do Castelo, en el centro del Dan, todo el mundo conoce al Señor Francisco por dos cosas simples: el hechizo y las uvas. El hechizo es áspero y de difícil trato, las uvas son dulces y tratadas como si fueran de la familia. Después de escuchar esta historia, los enólogos de la Casca Wines no perdieron tiempo. Encontraron esta Viña de la Carpa, en el centro de Penalva. Una verdadera Viña Vieja, milagrosamente plantadas en una sangre derramada de tierra arcillosa. Todo diferente, todo bueno y todo único. Con un simple apretón de manos (y la promesa de unas cuantas botellas), el señor Francisco aceptó vender el tesoro de sus racimos, permitiéndonos tratar de las uvas con el habitual cuidado y verter su zumo para seis buenas barricas. Dos años después nacía este vino.

Categorías: Monte Cascas, Vino tinto Etiquetas: Dão, Jaen, Monte Cascas, Rojo, Touriga Nacional

En las calles de Penalva do Castelo, en el centro del Dan, todo el mundo conoce al Señor Francisco por dos cosas simples: el hechizo y las uvas. El hechizo es áspero y de difícil trato, las uvas son dulces y tratadas como si fueran de la familia. Después de escuchar esta historia, los enólogos de la Casca Wines no perdieron tiempo. Encontraron esta Viña de la Carpa, en el centro de Penalva. Una verdadera Viña Vieja, milagrosamente plantadas en una sangre derramada de tierra arcillosa. Todo diferente, todo bueno y todo único. Con un simple apretón de manos (y la promesa de unas cuantas botellas), el señor Francisco aceptó vender el tesoro de sus racimos, permitiéndonos tratar de las uvas con el habitual cuidado y verter su zumo para seis buenas barricas. Dos años después nacía este vino.

Uvas

Touriga Nacional, Jaen.

Paladar

Complejo con notas de moras, arándanos y balsámicas con volumen, en una estructura firme y elegante.

Aroma

Bergamota, con notas a violetas, arándanos, bosque, balsámico y hierbas aromáticas. Nuances de madera y especias.

Notas de prueba

De color rojo profundo, aroma a bergamota con notas a violetas, arándanos, bosque, balsámico y hierbas aromáticas. Nuances de madera y especias. En la boca el vino es complejo con notas de moras, arándanos y balsámicas con volumen, en una estructura firme y elegante.

Sugerencia de acompañamiento

Pata negra, pasta blanda (Sierra de la Estrella), estufado de caza y cordero asado.

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