Elaborado a partir de las castas nobles de la región del Duero Superior, fueron seleccionadas las mejores uvas de las de Rabigato y Viosinho. Vino de color cítrico, de aroma fino y elegante, con notas de frutas tropicales y cítricos. En la boca es intenso, repleto de notas aromáticas, con acidez equilibrada y un final largo.

Desengace, maceración pelicular, defecación en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada. Batonnage durante 6 meses.

Uvas

Rabigato, Viosinho.

Paladar

Presenta una buena intensidad, repleto de notas aromáticas, con acidez equilibrada y un final largo.

Aroma

Aroma fino y elegante, con notas de frutas tropicales y cítricos.

Notas de prueba

Límite de color cítrico y aroma fino y elegante. Notas de frutas tropicales, cítricos y un toque de vainilla. Boca de mineralidad intensa, llena de notas aromáticas con acidez equilibrada y un largo final. Refinado y elegante en el paladar, con acidez que se mantiene en la boca.

Sugerencia de acompañamiento

Servir a 10-12ºC y acompañar con mariscos, carnes curadas, pescado y bacalao.

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