O Chateau d’Esclans está localizado em um local excepcional, em terras elevadas perto de Gorges de Pennafort, a vinte e cinco quilômetros a noroeste da antiga cidade romana de Frejus, na costa do Mediterrâneo. Os primeiros vestígios do local do castelo remontam aos tempos gaullistas, durante os quais a sua localização serviu de ponto de observação para identificar intrusos vindos de barco para o Golfo de Fréjus. A estrutura ou fundação da adega do castelo (conhecida hoje como a mais antiga da região) abrigou um Chateau original que foi dado pelo Comte de Provence a Gérard De Villeneuve, em 1201.
O castelo atual, inspirado no design da Villa Toscana, foi construído durante o meados do século XIX. Em 1201, Gérard De Villeneuve, parte de uma rica família de Marselha, assumiu a propriedade do castelo e da maior parte da superfície do Vallée d’Esclans que eventualmente seria vendida em lotes. Dois irmãos, Sauver Louis Ranque e François Alexandre Ranque, foram os próximos a possuir o castelo, conhecido então como Terre d’Esclans. Em 1875, eles venderam a propriedade para Joseph Toussaint Caussemille, que fabricava fósforos de madeira perto de Marselha.
Em 1955, a família Perraud possuía a propriedade até 1994. Naquela época, ela foi comprada por um fundo de pensão sueco que produzia uma pequena quantidade de vinho e as uvas restantes eram vendidas a vinicultores vizinhos. Sacha Lichine adquiriu o Château d’Esclans em 2006. Hoje existem 108 acres (44 ha) de vinhedos. A propriedade total tem 659 acres (267 ha).
A uva primária cultivada na propriedade é a Grenache, seguida pela Vermentino. Outras uvas incluem Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah e Tibouren. O château é conhecido por suas antigas videiras Grenache, que produzem uvas que oferecem maior concentração de sabor do que as videiras mais jovens. À medida que a elevação para onde os lotes estão situados aumenta, também aumenta a idade das videiras. No maior lote elevado, as videiras têm a idade de 90 anos.
