Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru

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Exclusivamente feito de uvas Chardonnay, este vinho também é conhecido como “Laço de Champanhe” devido à sua mousse branca muito fina e persistente…

Categorias: Bruno Paillard, Champagne Etiquetas: Bruno Paillard, Champagne, Chardonnay

Exclusivamente feito de uvas Chardonnay, este vinho também é conhecido como “Laço de Champanhe” devido à sua mousse branca muito fina e persistente…

A mistura: Primeiramente, o Chardonnay, proveniente exclusivamente das vinhas grands crus “Côte des Blancs”.

Envelhecimento: Quatro anos depois, depois dez meses de envelhecimento após o descarte. A delicadeza das bolhas ajuda a domar os Grands Crus naturalmente minerais para oferecer uma sensação cremosa e viva.

Castas

Chardonnay.

Palato

A entrada é animada levando a uma combinação complexa de flores cítricas e brancas. A efervescência é extremamente fina, sedosa e cremosa. O final é fresco e longo.

Aroma

Os primeiros aromas são cítricos – lima e toranja – seguidos de flores brancas. Ao abrir no copo, um toque de amêndoa e torrada aparece.

Notas de prova

Muito pálido e brilhante com tons de verde. A efervescência é mais leve do que nos outros champanhes graças a uma fermentação de garrafa menos potente. Os primeiros aromas são cítricos – lima e toranja – seguidos de flores brancas. Ao abrir no copo, um toque de amêndoa e torrada aparece. A entrada é animada levando a uma combinação complexa de flores cítricas e brancas. A efervescência é extremamente fina, sedosa e cremosa. O final é fresco e longo.

Sugestões

O Grand Cru Blanc de Blanc combina lindamente com marisco, especialmente ostras. Também pode acompanhar peixe ou uma refeição inteira se não houver pratos particularmente condimentados ou doces.

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